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Características técnicas
- Tipo de legumesFeijão
Inscrição
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O feijão é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro.
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Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil são: carioquinha, preto, de corda, jalo, branco, rosado, fradinho, rajado e bolinha.
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É um alimento rico em proteínas vegetais.
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Possui também um alto valor calórico, sendo que 100 gramas de feijão apresenta 330 calorias.
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No Brasil, é muito consumido em combinação com o arroz e também para fazer a feijoada.
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Possui uma boa quantidade de fibras (cada 100 gramas de feijão apresenta, em média, 19 gramas de fibras).
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Ele é produzido durante todos os meses do ano.
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Além do ferro, possui os seguintes sais minerais (potássio, fósforo e cálcio).
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Feijão conservado