SYRAH

Vinícola: Bodegas Bórbore

Procedência: San Juan- Argentina

Casta: Syhar 100

Produção: 16.000 garrafas

Apresentação: Garrafas 750 ml com base picada

Vinhedos: 18 has de espaldero Australiano localizado em Las
Palmeras San Martín - San Juan - Extratos
permeáveis sobre canto rodados a 700 m acima
nível do mar.

Fermentação: Fermentação clássica com leveduras selecionadas de
origem francesa durante 30 dias.

Amadurecimento: Controle de fermentação maloláctica, maderização
suave durante 1,5 meses com chips de roble
tostado médio 50 % frances e 50% americano.
Estacionamento na garrafa mínimo 2 meses.

Análise: Álcool 13,50% v/v- Extrato seco 32,70 g/l
Açúcar Red. 2,80 g/l- Acidez total 5,40 g/l